季節を越えた 楽しみの仕込みです

今日は、春の陽気でしたね。 そんな暖かな空気の中、 私たちはめずらしく部屋の中での活動。 この季節といえば！の、味噌作りでした。 大豆は昨日のお昼すぎから水に浸して、 おはようの前からすこし、煮たり蒸したりを始めていました。 水に浸す前はまんまるの豆。 水を含むと、ちょっと楕円形になるの、不思議です。 これは、やわらかくなった後の豆です。 つやっつやですね。…

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