仕込みだけれど おいしそう

今日は、畑のクラスで味噌作りでした。 久しぶりの室内での活動、 いろいろ考慮して、今年は2回に分けて行いました。 来週も味噌作りの日、ありますよ~。 今年も、大豆を茹でるいいにおいから始まって、 柔らかくなった豆はおいしいし、 麹も気になる、塩はしょっぱいけど…。 仕込みの日だけど、おもわず口も動く味噌作りでした。 朝は、のんびり。 一晩かけて水につけておいた大豆、 …

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