森のだいどころ ~手作りうどん(と、ソーセージ)~

今日は、森のだいどころ。
今月もサスティナライフ森の家さんにおじゃまして。
サスティナさん、新しい小屋?とウッドデッキを作っていて、
ますます素敵な場所になっておりました!
来月も楽しみです。

今日のメニューは、うどん、ほうれんそうのおひたし。
そして、ソーセージ!
(これは、先月のソーセージ作りのリベンジです。。)
デザートもありました。
朝一番は曇っていて雪が舞うほどでしたが、
どんどんと晴れ、たき火の暖かさにもつられて、
みんな1枚上着を脱ぐくらいのぽかぽかでした。
どんどんと、外にいるのが気持ちよくなってきますね。

ということで、おはようをしたら、火おこし!
朝は寒かったので、早く火をつけよう!と。

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こどもたちだけで、できるようになってきました。
すこしずつの成長が嬉しいですね。

マッチも、やりたいひといっぱい。
これも、こどもたちだけでできるようになりました。
しゅっとすって、ぼっとついて、びっくりするけれど、
すこし待って、そっと置いたら。
じーっと見まもっているうちに、どんどんと火が育っていきます。

でも、まだまだマッチをすりたいひとがいたので、
もうひとつ、たき火を作ることに。

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鍋の奥にもうひとつ。
もっと木をくべよう~!
どどどど~とみんなが押し寄せて。
とっても大きな火になりました。
これで、うどんをゆでるのもばっちりです。

うどんチームは、まずは材料をはかって。
水は、ちょっとずつ足してね。

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まだかな~。こねるのまだかな~。
始めは粉なのに、どんどんかたまって。
小麦粉の変身、見えたかな。

かたまったら、寝かせます。
おやすみなさい~。
その間に、うどんのつゆを作ります。
お野菜たっぷり、たくさん切って切って。

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今日は、人数が多かったので材料もたくさん!
一番手前のみんなは、きのこをほぐしています。

そして、またうどんへ。
今度は、踏んでのばして、また踏んで。

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みんなの軽い体重では、どんな味になるのかしら。

そしてまた、寝かせます。
寝るのが大好きなうどんです。

その間に、つゆを仕上げて、ほうれんそうも茹でて。
ソーセージも作りました!

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ホイップクリームのように、
豚肉をしぼりながら羊腸で受け止めて。
こちらは、豚肉の変身。

そうこうしているうちに、
うどんを起こして切りますよ~。

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のばしてのばして…
麺棒で延ばしたり、手で持って延ばしたり。
今日は、切って作る麺だけじゃなく、
クッキーなどの型抜きで、いろんな形のうどんも作りました。
抜くのは大変だったけれど、おもしろかったね。
食べている時に見つけるのも嬉しい。

茹でるのは、大きなおなべで。
切っているうちにくっついてしまった麺を、
丁寧にほぐしていきます。

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なかなかうどんとは思えない形もあったのですが、
それぞれ、食べたいうどんの形を作っていたのかな。
そんな時は、そのまま茹でました。

そして、ゆで上がったところで、いただきまーす!
今日は、お昼の時間がとっても遅くなってしまいました、ごめんなさい。。
でも、ちょっとつまみぐいをしながら、
うどんを作りながら、待ってくれたみんなでした。ありがとう~。

うどんはおつゆをかけて。

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ほうれんそうもおいしかったね。
今の季節、たくさん食べたくなります。

わいわいわいわい、みんなで食べて、あそんで。
ソーセージも仕上げつつ、食べつつ、おやつの時間。

今日は、マシュマロ!久しぶりですね。

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もちろん、ビスケットつきです。
あ!落ちちゃった!焦げちゃった!という声もあれば、
うまく茶色に焼けたんだよ~という嬉しい声もあり。
たき火にぴったりのおやつでした。

みんな、おなかいっぱいになったかな~?

今日は、久しぶりに人数も多く、みんなでわいわい!
いつも以上に、あそびと料理と火あそびと、入り混じる一日でした。
でも、みんなにとっては全部あそびかな。

うどんもソーセージも、
それぞれ材料の種類はすくなく、シンプルだけど、
すこし姿を変えた食べ物に変身。
いろんな材料で豪華に作る料理とは、
また違ったおいしさを味わえていたら嬉しいです。

そして、長く一緒に料理や火おこしをしているみんなが、
始めは見ていたことを、やってみる!という気持ちになり、
ひとりでもやりとげる姿は、とっても嬉しいです。

春からもまた、おいしい嬉しい楽しい時間にしていきましょう~。
今日もありがとうございました。

*ねっこ*


○●おまけ●○●

行列のできるうどん屋さん。

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