森のだいどころ ~甘酒スペシャル!~

今日は、森のだいどころ。 昨年に続いて、甘酒スペシャルでした。 暖かくて優しい甘さがある甘酒、 この季節にぴったり。飲みたくなりますね。 今年も、そら組OBのまりさんにお越しいただいて、 炊飯器で作る甘酒と、 甘酒の料理への取り入れ方も教えてもらいました! まずは、麹をぱらぱらほぐします。 味噌作りを思い出しますね。 去年は、あたり一面に麹が散らばったんだっけ……

続きを読む

森のだいどころ ~パンとグラタンでほっかほか~

今日は、サスティナライフ森の家さんで、森のだいどころ。 すこしずつ肌寒くなってきたこの頃。 暖かさがおいしいものが食べたくなってきます。 ということで、今月のメニューは、 パンとグラタンとスープ。 デザートは、白玉だんご。 パンは、何回も焼いてきたから、 どんどんとおいしく焼けるようになってきました。 おはようしたら、まずは火おこしとパンこねをそれぞれ。 今日は、秋…

続きを読む

森のだいどころ ~秋といえば サンマと芋煮!~

今日は、森のだいどころ。 サスティナライフ森の家さんのふんわり広場をお借りして。 9月も半分をすぎて、暑さを感じない日も増えてきましたね。 一日、おひさま隠れて涼しかった今日は、 秋だからこそ!の芋煮、サンマでした。 サンマは、今年初めて口にするひとがほとんど。 今日もおいしい一日になりました。 朝、まずは欠かせないたき火から。 ちいさな力ですが、コツコツ、ちょっとずつ。…

続きを読む

森のだいどころ ~夏はやっぱり流しそうめん!~

今日は、森のだいどころ。 サスティナライフ森の家さんのふんわり広場をお借りして。 8月、夏といえばやっぱり… 流しそうめん~!ということで、 でも、なかなか涼しい一日。 でしたが、おいしく夏を感じられました。 今日は、まずはみんなで野菜切りから。 そうめんと一緒に食べたいもの、 そうめんと一緒に流したいものを。 今日の切り方は、どんな形だったら流れるかな? …

続きを読む

森のだいどころ ~梅雨の晴れ間の夏野菜カレー~

今日は、森のだいどころ。 7月はもう夏だなぁと、夏野菜カレー!にしたのですが、 まだ梅雨真っただ中でしたね。 と思いきや、今日はぴっかり晴れて。 お天気もスパイスになって、 カレーがさらにおいしくなりました。 おはようして、今日のメニュー、作り方を確認して。 ちなみにメニューは、 夏野菜カレー、味噌汁、おひたし。 和食を混ぜ込んでみました。 朝から、お米研ぎたい!と、…

続きを読む