森のだいどころ ~手打ちうどんに挑戦!~

今日は、森のだいどころ。 泉ヶ岳のサスティナライフ森の家さんにて。 今月は、うどんを作りました! みんなで、こねてふんで… どうやったらおいしくなるのかな? 材料も工程も少ない分、 そんなことを考える時間がたっぷりあったように思います。 おはようしたら、まずはこねるところから。 うどんはたっぷり寝かせるので、 火をつけるより先にとりかかりました。 粉に塩水を入…

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森のだいどころ~どきどきの若鶏の丸焼き!~

今日は、森のだいどころ。 寒くなってきましたが、冬も変わらずやっています。 たき火のまわりにいる時間が長くなってきました。 今月も、サスティナライフ森の家さんをお借りして。 いつもありがとうございます。 今日のメニューは、12月といえば!のメニューでした。 若鶏の丸焼き!と、パンとスープです。 そして、デザートには焼き芋。 パンは、先月とってもおいしかったのでもう一度。 焼…

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森のだいどころ~寒くなったらパンとグラタン~

今日は、森のだいどころ。 小雪をむかえて、初雪もそろそろかしら。 本格的に(切実に)たき火が嬉しい季節になりました。 今日のメニューは、  ・ぐるぐるパン  ・グラタン  ・スープ です! 暖かさが嬉しくなるメニューでした。 朝一番は、みんなで火おこし。 慣れてきました。 何があったらよいか知っているので、スムーズです。 写真を撮る間もなく、マッチ一本…

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森のだいどころ ~甘酒スペシャル! ~

今日は、森のだいどころ。 ちょっとずつ陽射しも秋の気配が濃くなって、 たき火が暖かく感じる季節になりました。 今日のメニューは、甘酒! そら組OGのまりさんをお迎えして、 甘酒を作って、甘酒を使った料理も教えてもらいました。 そのおいしさに、みんな驚きと幸せでいっぱいでした。 おはようのあいさつをしたら、まずは甘酒作りから。 今日は、炊飯器を使って作ります。 お米と麹と…

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森のだいどころ ~秋といえば 芋煮とサンマ~

今日は、森のだいどころ。 朝晩すっかり涼しくなって、 たき火のまわりにいてもちょうどよい季節になりました。 (と思いきや、やっぱり熱かったです。) 今月は、秋といえば!の、芋煮とサンマです。 県外出身のお母さんは、初めての芋煮の方もちらほら。 これが噂の芋煮!と、おいしくいただきました。 はじめは今日も、包丁から。 どれ切る? にんじん!と。 気持ちも手つ…

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