森のだいどころ~おかずもデザートも石窯ピザ~

今日は、森のだいどころ。 6月は雨の中かな?と思っていましたが、 さっぱりきっぱり晴れて、 泉ヶ岳の緑と空の青、雲の白に泉ヶ岳に落ちる影。 とってもきれいでしたね。 そんな中の森のだいどころ。 今日のメニューは、ピザ! いつも会場をお借りしている「サスティナライフ森の家」さんには 石窯があるので、それをお借りして! おかずもデザートも、たくさん焼きました。 おはようと…

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森のだいどころ ~ とことんホットサンド! ~

今日は、月一回の野外調理、森のだいどころでした。 メニューは、ホットサンドと野菜スープ。 サンドイッチは、ごはんとデザートもあり! 今日も、サスティナライフ森の家さんをお借りしました。 いつもありがとうございます。 素敵な建物に、広々とした空間。 ウッドデッキもあって、とっても居心地のよい場所です。 おはようのあいさつをしたら、 調理チームは、包丁でとんとん、…

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復活!森のだいどころ~まずはシンプルな和食から~

今日は、森のだいどころ。 外で作って食べる楽しさをもう一度、ということで、帰ってきました。 復活第一弾でした! メニューは、基本に戻ってシンプルな和食から。 ごはん、お吸い物、肉じゃが、キャベツの浅漬け。 火おこし、みんなで分担しての料理、 なじみのあるものから始めて、 これからちょっとずつ、いろんなものに挑戦していきましょう。 おはようのあいさつをして、火おこしから。 …

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森のだいどころ ~ミートローフと石窯パン~

今日は、森のだいどころ。 今年度になってたくさん焼くようになった石窯パンと、 初挑戦ミートローフ!付け合わせはマッシュポテトでした。 時折、泉ヶ岳から吹き降ろす強い風が吹きましたが、 もう安心して外で食べられる、3月のぽかぽか陽気でした。 すこしずつ春休みが始まったこともあり、 たくさんのみんなと作って食べましたよ。 おはようをしたら、まずは火をおこします。 人数が多いと、持ってこれる薪もたく…

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森のだいどころ ~燻製パーティー~

今日は森のだいどころでした。 風がなければぽかぽか暖かい、 冬のおわりの春が近づくお天気。 手がかじかむ時間が少なくなってきました。 今日のメニューは、 ・燻製 ・炊き込みご飯 ・スープ ・プリン でした。 2月は燻製パーティーが恒例となりました。 今日もたっぷり燻しましたよ~。 おはようのあいさつをしたら、早速、燻製の準備です。 一晩塩漬けしておいたささみを風乾します。 こどもたちも…

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