森のだいどころ ~ミートローフと石窯パン~

今日は、森のだいどころ。 今年度になってたくさん焼くようになった石窯パンと、 初挑戦ミートローフ!付け合わせはマッシュポテトでした。 時折、泉ヶ岳から吹き降ろす強い風が吹きましたが、 もう安心して外で食べられる、3月のぽかぽか陽気でした。 すこしずつ春休みが始まったこともあり、 たくさんのみんなと作って食べましたよ。 おはようをしたら、まずは火をおこします。 人数が多いと、持ってこれる薪もたく…

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森のだいどころ ~燻製パーティー~

今日は森のだいどころでした。 風がなければぽかぽか暖かい、 冬のおわりの春が近づくお天気。 手がかじかむ時間が少なくなってきました。 今日のメニューは、 ・燻製 ・炊き込みご飯 ・スープ ・プリン でした。 2月は燻製パーティーが恒例となりました。 今日もたっぷり燻しましたよ~。 おはようのあいさつをしたら、早速、燻製の準備です。 一晩塩漬けしておいたささみを風乾します。 こどもたちも…

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森のだいどころ ~手打ちうどん~

今日は、森のだいどころ。 降り積もった雪もとけて、暖かな陽射しの中の料理となりました。 おひさまの力はやっぱり大きいですね。 午前中はずーっと外にいて、 それでも寒いことがなかったです。 とは言っても、やっぱり冬ですね。 料理の前に、おもしろい氷を発見。つんつん。 夏は水遊び、冬は氷遊び。 いつの季節も水はおもちゃですね。 さて、今日のメニューは、このふたつでした! *手打ちうどん *…

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森のだいどころ ~石窯で作るナンとたき火のカレー~

今日は、今年初の森のだいどころでした! メニューは、これまた初のナンとカレーです。 おやつは、さつまいもにしました。 今日もまずはたき火から。 重い鉈をひとりで持つのはまだ難しいので、 鉈が木に入るように、こんこんこんと叩きます。 このあと、鉈を持ち挙げて何度か打ちつけたら、 木はぱっかーんと割れます。 そうして、細い木、太い木、いろいろ作って準備して。 木を組んだら、マッチの時間。 …

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森のだいどころ ~Xmasスペシャル*鶏の丸焼き~

今日は、森のだいどころ。 もう4年目?となりました! クリスマススペシャル、鶏の丸焼きです。 今日のメニューは、こちら。 ◎ *ローストチキン(鶏の丸焼き) ◎ *クラムチャウダー ◎ *サラダ ◎ *石窯パン ◎ *焼きりんご 昨日から舞っていた雪が、しっかり降り始めてきた今日。 冬らしい、森のだいどころの一日となりました。 こどもたちは、料理より雪遊びの時間の方が長かったかな~。 まず…

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