森のだいどころ ~手打ちうどん~

今日は、森のだいどころ。 降り積もった雪もとけて、暖かな陽射しの中の料理となりました。 おひさまの力はやっぱり大きいですね。 午前中はずーっと外にいて、 それでも寒いことがなかったです。 とは言っても、やっぱり冬ですね。 料理の前に、おもしろい氷を発見。つんつん。 夏は水遊び、冬は氷遊び。 いつの季節も水はおもちゃですね。 さて、今日のメニューは、このふたつでした! *手打ちうどん *…

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森のだいどころ ~石窯で作るナンとたき火のカレー~

今日は、今年初の森のだいどころでした! メニューは、これまた初のナンとカレーです。 おやつは、さつまいもにしました。 今日もまずはたき火から。 重い鉈をひとりで持つのはまだ難しいので、 鉈が木に入るように、こんこんこんと叩きます。 このあと、鉈を持ち挙げて何度か打ちつけたら、 木はぱっかーんと割れます。 そうして、細い木、太い木、いろいろ作って準備して。 木を組んだら、マッチの時間。 …

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森のだいどころ ~Xmasスペシャル*鶏の丸焼き~

今日は、森のだいどころ。 もう4年目?となりました! クリスマススペシャル、鶏の丸焼きです。 今日のメニューは、こちら。 ◎ *ローストチキン(鶏の丸焼き) ◎ *クラムチャウダー ◎ *サラダ ◎ *石窯パン ◎ *焼きりんご 昨日から舞っていた雪が、しっかり降り始めてきた今日。 冬らしい、森のだいどころの一日となりました。 こどもたちは、料理より雪遊びの時間の方が長かったかな~。 まず…

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森のだいどころ取材編 ~燻製パーティー~

今日は、森のだいどころ。 と言っても、いつもの森のだいどころではなく、取材のための開催でした。 取材していただいたのは、東日本放送(KHB)さん。 番組は、「突撃!ナマイキTV」です。 いつもご参加いただいている方々にお声がけしての開催となりました。 せっかくなので、その様子をご紹介します。 メニューは、燻製。 そして、ダッチオーブンで焼くパンと、 スープ(出汁は、燻製用の鳥ハムをゆでた汁…

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森のだいどころ ~ダッチオーブンで作るフライドチキン!~

今日は、森のだいどころ。 昨日の夜から、風がびゅーびゅー吹き荒れていましたね。 今朝になっても、強まるばかり。 なので、今日は森のだいどころ、あらため「うちのだいどころ」にしました。 森の樹の家をお借りして、おうちの中で。 そして、今日のメニューは、 ダッチオーブンで作るフライドチキン! ◎ *フライドチキン ◎ *飯ごうご飯 ◎ *スープ ◎ *サラダ 最初は全部たき火で…と考えていましたが…

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